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新买的江西11选5开奖结果:铁锅怎样养锅?

江西十一选五开奖结果_全网推荐小说目录:【江西】????发布时间:2019-07-17 18:35????作者:Sky威天下|admin

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  铁锅是我国的传统厨具,使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量□□□□,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多,这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。

  生铁锅在铸造完成后,没有出厂前,在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀,一般都会做一定的防锈处理,因而,新铁锅表面看起来会比较油亮,用手摸感觉比较油腻□□□,这就是喷涂了防锈处理剂,这些处理剂加上铸锅的生铁一起,就有一种特殊的气味,江西十一选五,必须要去味才能炒菜。

  先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里,加一把茶叶,烧开。最好用动物油脂,用油量要足够擦洗隔壁。烧开后□□,把火调小,用锅铲舀油水淋遍整个锅壁,多淋几遍。停火后,江西十一选五开奖,油水热烫的时候□□□,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里□□□□,没有也可以不加,然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水,用热水冲洗一下,再进行下一步处理。

  茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶□□□□,可以用食盐和姜蓉代替,先干烧热新铁锅,撒几把食盐到锅里翻炒□□□,尽量炒遍整个锅壁,直到盐变焦黄,然后把盐聚拢在锅底□□□□,加食用油和姜蓉慢火爆一下,然后加水烧开。水开后□□□,再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。

  如果不想用油腻腻的方法做去味处理,可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。江西11选5开奖结果,稀饭开后,就慢火熬煮,一直熬煮到稀饭成浆糊了□□□□,然后就让稀饭自然冷却。江西十一选五,稀饭冷后□□,就倒掉稀饭,江西十一选五开奖,这种稀饭是不能吃的□□,把锅用姜片擦洗一下锅壁□□□,用热水冲洗一下。没有姜片,就直接热水刷洗即可。

  上述趣味措施,可以不做,把除味和养护工作一部到位完成。不过,还是建议分开做为好。除味工作完成后,紧接着就是做养护工作了。买一块肥猪肉或是肥膘,最好用肥猪肉,肥膘冒油太快□□,最好是那种猪脖子的肥肉,一般就用下图2所示的肥肉即可。

  把铁锅干烧至冒黑烟,然后就把肥肉放锅里,慢火。江西11选5开奖结果:用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁,直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗□□□□,一般有小铁锅有二两肥猪肉足够,大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用,用温热水冲洗一下。至此,新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理,则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗□□□□,第一次擦洗完了□□□,再做一次肥肉擦洗□□□□,第二次不用加姜蓉。

  肥肉热擦洗生铁锅□□□□,一方面是可以去除铁腥味,沾去铸锅的残留粉末,另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层,防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅□□□□,不怕油滴弄脏地板和厨具等,可以把肥肉刷锅得到的热油,浇一遍锅底□□□,做更好的养护。

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