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江西十一选五开奖结果:时常到别人店里当顾客

江西十一选五开奖结果_全网推荐小说目录:【江西十一选五】????发布时间:2019-12-28 06:52????作者:Sky威天下|admin

  19.在特定时间内□□,比如办理会员卡,每年生日那天就可以享受消费不要钱的待遇 20.跟老顾客宣传,带几个人进去□□,自己可以减免餐费□□□,甚至可以根据自己所带的朋友的消费额度得到相应的餐劵□□,也就是你所说的吃完还给你钱。老顾客介绍会员也可以送餐券。 21. 可以聘用多个双胞胎、小矮个或超级胖子等等出相人员作为饭店服务生,形成一定的人员特色,这也是一个很好的发展方向,可以促使顾客的好奇心,使他们光顾本店□□□,以增加收入。 四、有竞争力的产品质量 串一定要做大□□□□,至少不应该小于其它店□□,要保持始终如一□□□□,这样才能揽住客人。做的口味一定要好,有特色。价格不能太贵□□□□,价格贵并不适合我们的消费情况,由于客人吃烧烤实际是在消磨时间或在和朋友聊天,并不希望吃较贵的串,一次两次还可以,时间长了,请客的人很自然的就要到其它的店去□□□□,这样一来,时间长了,店里的额就将下来,也就没有了今后的发展,继续开也就没有意思了。基于烧烤店是消遣类的饭店,经济实惠才是烧烤店的经营发展的根本。 不要为了节约成本黑心货。吃了不健康,做出来的味道也不对。选料要厨师选,只有他知道什么样的料最好。 五、合理定价 每个店都会给自己定一个毛利□□□□,毛利高低看定位□□□,在菜单时,就应该对毛利有一个基本的控制方向了。 一个店里,每个菜的毛利都不一样,有的菜可能根本没有利润,只是为了招徕客人,而有的菜的利润却可能非常高。 大家都有的品种□□□,你得便宜且实料□□□,千万不要比旁边的同行贵一分;那种看菜名不知道是什么东西的□□□□,不太常见的菜,你可以把毛利提高;有独门配方,只有你的厨师一人会烤的特色菜,你可以把价格再往上翻。 酒水不能太贵□□□□,吃烧烤,难免不喝酒,酒杯要随时备好。特别是夏天,大家都喜欢喝扎啤,千万不要弄一堆脏兮兮的酒桶摆在外面,顾客感觉不太好。酒水不能太贵,这点很重要。虽然说很多店都是靠酒水赚钱□□□,但是常出去吃饭的人都知道,若酒水贵,一般都是自己在外面了带进去的□□,这样饭店的酒水一毛钱都赚不到了。而烧烤店□□,绝对没有必要把酒水搞太贵□□□,适当有些,大家都愿意去,而且喝的会更多。 价格不能订得太低,订的太低,一是赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为小店没有档次,这是经营的误处和致命伤。 可以开价略高,毛头小利要让。例如一次消费,你开价43元,然后你只收人家40元,你实际赚了客人十三、四元钱□□□,人家反说你很大度,他会很开心;反过来,你开价31元、32元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱□□,客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。 不要把价格订的太实惠□□□,合理的利润是必须的,真诚、细致的服务也是应该的,温馨、舒适的消费环境是非常重要的。 六、完美的服务很重要。 营业员必须注重服务技巧,提高服务质量。必须做到客人进有迎声,问有答声,走有送声□□,让客人产生尊贵的感觉。客人坐下来了,应该马上将茶水送上去□□□,不要让客人的桌子空着,要让客人坐下来后□□□,就有事做;一旦菜开始上了□□□,就应该马上将客人的所用的佐料上齐,不要耽误客人的就餐或引起客人不满的情绪。要给足顾客面子□□□□,让他觉得自己被重视,有宾至如归的感觉。 一些学者的研究表明,争取一名新顾客的成本是保留一名老顾客的成本的7倍。正因为如此,国外许多饭店都十分重视培养自己的忠诚顾客。例如,香格里拉饭店集团在其 年“通向成功之路”战略计划中,就把建立客人的忠诚感放在核心地位,并制订了一个具有战略意义的旨在酬谢回头客的金环计划。在培养忠诚顾客方面,我国某些饭店也做过有益的尝试,但由于缺乏计划性与系统性,效果往往不甚理想。饭店培养忠诚顾客□□,应主要从以下几个方面着手。 (1)掌握顾客的需求□□□□,为顾客提供个性化服务。江西十一选五开奖结果:饭店应是顾客的“家外之家”,因此,饭店必须努力为顾客营造一种宾至如归的感觉□□,让客人在店内能够真正享受到家的温馨、舒适及便利。顾客的需求有其共性,如□□□,热情礼貌的员工、干净舒适的环境□□□□,饭店的标准化服务就是用来满足这些共同的需求。但同时□□,我们也应该看到顾客需求有千差万别的一面。光靠推行标准化服务是远远不够的□□□,应在推行标准化的基础上狠抓个性化服务,这需要员工在工作当中以自己的常识及经验去用心琢磨。为外地来的旅游者送上一张本地的地图,为会客的客人多送上几袋茶叶、几个茶杯,为携带婴儿的父母提供一些婴儿玩具,都能令客人喜出望外。 (2)主动倾听顾客的意见和建议,妥善处理投诉。在许多管理者的眼里□□,只要顾客在消费期间没有投诉,就万事大吉了。殊不知□□,并不是每个不满的客人都会诉说自己所受到的不周待遇。一个不满的客人可能会不声不响地转而选择其它店家,也可能向他周围的每一个人诉说他的不满。这样一来,失去的可能就不止是这一位不满的客人,而是一批客人。对于提出投诉的客人,应认真耐心听取顾客的抱怨,及时地提出令客人满意的补救方法予以妥善解决。著名酒店集团里兹酒店有一条1:10:的黄金管理定理□□□,就是说,若在客人提出问题当天就加以解决所需成本为1元,拖到第二天解决则需10元,疯狂斗牛下载:6)乳房足下过错称:广泛选取全杯。再拖几天则可能需要元。对于所有来消费的客人,必须想方设法了解客人的真实感受。要清楚客人满意的是什么,不满的又是什么。通过这种方式□□,既能够体现店家对客人的关心与尊重,又能够知道在哪些方面还存在着问题,需要立即改进,而在哪些方面做得比较好□□□,需要继续坚持。只要处理得当,不满的客人也能够变成满意的客人甚至是忠诚的客人。 (3)重视保持与顾客在消费后的沟通,进一步提高顾客的忠诚度。在我国大多数饭店里,顾客一旦结账离开,饭店与顾客的关系就到此结束了。这是我国饭店在培养忠诚顾客上的一个薄弱环节。其实,饭店若能在与客人结束交易关系后,还能给予其继续关注,将会获得意想不到的效果。譬如说,在重要节日或客人的生日,为客人寄上一张小店特制的贺卡□□,花费不多,却能让客人高高兴兴地记住小店。通过这种情感纽带,将顾客与小店紧紧相连□□,以进一步巩固和强化顾客的忠诚度。 (4)制订常客奖励计划□□,激发客人重复消费的欲望。为客人重复消费的欲望,饭店还应辅以一定的物质奖励。可以采用积分制:顾客每消费一次,都会根据消费金额获得相应的积分,当积分达到某个标准时,就可以获得免费的消费机会。可供免费消费的产品既可以是本店的产品□□,也可以是其他店的产品。 (5)对顾客一视同仁 我们应该有这种观念:凡是来消费的,无论富贫□□□,贵贱□□□□,职位高低都是我们的顾客,都应该受到公平平等的对待。绝对不要因为点的菜少而态度恶劣。因为商人有供应商品的使命,无论你多么喜欢或厌恶某人,在时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁,顾客就会因你公正,公道而涌向你怀抱。 (6)尊重顾客 你的每一个顾客都是一个的个体□□,都有的人格,你必须尊重他。工作中,有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。此时你更需要你注意自己的言谈举止□□□,尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点,也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之,不管什么情况,都不该失去礼节。若你言辞诚恳,你的顾客会对你留有良好的印象,从而再次光临。 (7)诚实待客 做生意一定要诚实,靠欺骗顾客过日子是长久不了的。有时候虽然能蒙骗顾客一时,但不能蒙骗他们一世。在现实中常会上当受骗的人不多□□□,顾客是最聪明□□,也最公正的。只要他觉得在你的店里上过当,他日后定回避而远之,而且他一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人,这样一传十,十传百□□□,你的小店名声就臭了。其结果必然是小店顾客稀少,生意清淡□□,甚至关门了事。所以千万不要欺骗顾客。对主要菜肴的价格明码标价,让顾客留下来既吃得舒心,又吃得放心。 (8)欢迎难缠的顾客 我们经常会遇到一些比较难缠的顾客□□,不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢懒惰下来,没有挑剔的顾客,我们也不会有大长进。因此对于难缠的顾客不要拘之门外,而应表示欢迎。对很挑剔的顾客又要毫不嫌烦地耐心对待。听了他的意见后再一项一项地改进,这样小店定会日益完美,超越他人。 七、定期举办促销活动。 根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上□□□,消费者的消费欲望□□□□,充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。如餐前赠送开胃凉菜□□□□,水煮毛豆花生泡菜什么的□□,餐后赠送冰棒或冰淇淋□□,或啤酒、酸梅汤免费或或无限续之类的。 八、发挥领导魅力,留住员工的心。 1.保证工资能够及时发放,并且不会很低。年节适当的多发点,比每月多发工资效果要好的多。 2.自己要做好榜样的作用,在员工面前必要的时候要勤快一些□□□,既可拉近距离,又可以让员工效仿。 3.和服务员与处好关系□□□,和善相待。批评表扬都不要太过□□□,点到为止就好。在非工作的时候,与员工做朋友,告诉他们,大家都是出来混的,我们都为了自己的生活奋斗□□,员工会更加理解你。 4.杜绝家长式管理。要更好地了解你下面的员工□□□□,弄清楚他们的性格、能力及思想状况□□□,进而有效地进行管理,这无疑是“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义□□□,唯我独尊,盛气凌人□□□□,下面的员工稍有不从,张口便骂,抬手便打,以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话□□,不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性,而且也证明你不是缺乏修养,就是平庸无能。 5.赏罚分明。不要让员工认为他们干多干少都一样□□□,干的再多也没人理解□□□,也得不到经理的哪怕一句暖心话,时间长了就不起劲了。干得好的要鼓励,多发奖金。干的差的□□□,比如给饭客脸色看□□□□,有时客人需要的东西,叫了n回□□,就是没人理□□□,没人管,这种情况一定要处罚□□□□,先口头警告,贵州11选5开奖结果:他慢慢被培植为组长、,不行就罚款。对于实在不配合的员工,可以开除,形成良性循环。 6.不要事事都管,只要让他们知道自己应该做什么,并且能够做好就可以了。老板做的只是在适当的时候督促一下,没有必要事事操心。 员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下□□□□,才能具备工作的主动性□□,才能发挥工作的积极性□□□□,也才能更好地服务于广大消费者。 九、经营品种齐全并且注重特色。 烧烤的花样、江西11选5,品种繁多,如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉、羊腿、羊头等,甚至羊皮、羊宝都能烤;另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆□□,甚至香蕉、江西十一选五开奖,苹果、草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵。 烧烤店主要经营的内容是:串烤、饮料、酒。 以某家烧烤店的经营内容为例,可以有以下几个系列: 一、烧烤--风味烧烤、风情自助烤、萝提茵烤、中东烧烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤; 二、饮料--果饮系列、经典咖啡系列等; 三、美食系列--休闲美食系列、间餐系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭系列、名小吃、包点系列、特色米粉系列。 夏季还可以烤蔬菜,蒜台,尖辣椒□□□□,土豆片茄子等;海鲜鱿鱼,墨鱼丸□□,虾等;猪牛肉类,禽类,鸡翅,心,脖子等;主食面包,馒头等;菌类,鲜蘑□□,金针菇。 可以搭配简单的小菜(拌黄瓜□□□□,花生米,拌西红柿)□□□□,冷面,炒饭。也可以多一些饮料的品种、如黑加仑、玻璃瓶装的可乐、雪碧、芬达汽水,又解暑又好。既然烧烤品种多,建议分几大类□□□□,那样比较有特色。可以加一些清凉开胃的小菜如凉拌苦瓜、黄瓜蘸酱、小水萝卜、凉拌土豆泥、等 品种齐全--每天加工品种定在18-30个为佳□□□□,严格按规格,以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客,每20天可轮换一些品种。烧烤品种一定要齐全,凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤,同时,要留意哪些品种比较受欢迎,要多准备一些,而其他的只要够用就行;另外□□□,要想烤出独特的味道,还必须亲自做口味试验(如果购配方或加盟某些烧烤连锁也可以)□□□,通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料,这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑,肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃,吃了叫绝。 工序严格,保证新鲜度--为了保证原料的味道□□,在加工的各项程序上必须非常讲究。早上进货的货源都要几经挑选才可固定下来□□□□,出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全,回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签,光是腌制这一环节就需要12个小时,这样做出来的食品才味香色泽好。 打造招牌菜,让顾客想起小店首先能想起来的那种。招牌菜□□,一定是别处没有的□□□□,或者比别处还好吃的,可以让厨师研究一道菜□□,作为招牌菜。 比较常见的几类适宜烧烤的食物: 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。 鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。 水果:香焦、甘蔗、菠萝。 其它:面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。 附烧烤菜单:1、烤豆腐干 2、烤羊腿 3、烤羊排 4、烤羊棒骨 5、烤羊肉串 6、泰式烤鳗鱼 7、烤鲳鱼 8、烤带鱼 9、烤茄子 10、烤玉米 11、烤韭菜 12、烤土豆 13、烤芋头 14、烤三文鱼 15、串烧蹄筋 16、烤四季豆 17、烤鸡爪 18、烤鸡软骨 19、烤鸡胗 20、烤鸡心 21、烤红肠 22、烤生蚝 23、烤羊腿肉 24、法式烤大虾 25、烤银鳕鱼 26、烤螃蟹 27、可能右击下方江西11选5:的劳动栏烤干鱿鱼 28、烤牛肉丸 29、鱼翅黄金糕 30、酥皮靓蛋挞 31、酸奶烤鸡腿 32、绿瓜子饼 33、黄金玉米饼 34、五香豆腐干 35、烤包子 36、烤鸡肉饼 十、关注细节 开烧烤店绝不是端出几个好吃的菜就可以了□□□,要从各个细部都做得非常人性化□□,这样才会让顾客真正感到舒服□□,觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时□□□,就不能只吃一 口来定这个菜的好坏,因为顾客在餐桌前坐很长时间□□□□,老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃□□?一桌菜吃好后□□,如果送的水果不太好,就会坏了前面所有的好印象。又比如,时,桌子订好了,觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服,可是顾客坐下来吃饭时,却还是觉得坐得不舒服。为什么?因为桌椅之间的高度搭配不合理,顾客时间坐长了,就会觉得累。餐具的摆放也是很重要的□□,因为它会体现出对用餐的品位理解,餐具必须没有破损,餐桌与餐具要非常干净。再说说菜品和酒水□□□,盛菜的器皿要精致,符合本店特色,还要与菜品相得益彰。酒种要全,各种价位都要有。可以准备点热水□□□,让顾客洗洗手□□□□,有开水供应更好。 这些细节,哪怕在一个很小烧烤店也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。 举个例子:我常去一个饭店吃饭,基本是每天必去吃盖浇饭。这段时间由于出差了好几天,回来的那天中午我又去了那家饭店。饭店老板娘在收我钱的时候少收了我一元零钱。她说:上次是不是你提过汤没盐不好喝,实在对不起□□,那次我们厨师刚好回家了是一个小厨师在烧的。这算是点小补偿。 你想想这小店老板娘都细心,我这样一个小顾客因为好几天没去了她都注意上了□□□,以为我是转别的地方吃饭去了,其实我并不知道什么汤没盐的事。 这只是一个小事□□□□,但老板娘的细心使得她店的生意一直都很好。所以我想道理是相通的:用心经营比什么秘诀都重要。。 十一、不断创新,加强自我学习。 在推行传统自助烧烤的同时,可以推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 不断考察竞争对手,建立档案□□□□,学习他们的宣传方式和菜品推广方法。经常到别人店里当顾客□□□□,换位思考□□□□,发现自身的缺陷,及时调整改进自己的不足。 D、注意事项: 一、这点本钱来得不容易,所以你要十二万分珍惜。在投资之前有最坏的打算□□,就算开张之后立即关闭□□□□,你都要收得本回□□,如果收不回全部,也要收回八。因此你的或用具一定要最便宜的,可以到二手店或租借,向最坏的方向想,了的钱是要不回来的。请人暂时叫人帮几天,按金能少则少□□,工商执照可慢点搞。 二、要有足够的资本,做一万元的生意要有九万元的备用。 三、注意开支和收入□□□,先详细计过数□□□,以最低的收入和最高的支出为限,如果还有剩余□□□□,才可做。 四、最好的办法是先到酒店打几个月工,熟悉熟悉,再确定做与不做。生意有风险,不应随便做。 五、别指望靠请客送礼拉客户□□,要靠菜品和服务吸引客户。 六、可以考虑送餐。有些人不愿意出去吃,更喜欢订餐□□□□,你不妨自己划个小范围,这个范围之内的免费送餐。 七、与税收、物价、卫生等部门搞好关系,减少这方面的麻烦 八、要选择一个地方做生意,你起码要在当地住上半年 九、证照一定办□□□□,别违规□□,被行政机关处罚一次,基本上等于宣判死刑。 十、上菜一定要快 十一、一定要节约成本,每天工作结束后观察一下在垃圾桶里那些菜类浪费的比较多,以后在采购方面掌握更精细。 十二、要适度□□□,把省下来的钱用于提高工作人员待遇。

江西十一选五开奖结果:时常到别人店里当顾客

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